Як можна запобігти сальмонельозу?
24 червня 2024Як можна запобігти сальмонельозу:
• сирі продукти тваринного походження слід відразу після покупки покласти в холодильник і зберігати їх окремо;
• яйця перед вживанням слід ретельно вимити;
• теплі страви з сирих яєць необхідно вжити протягом перших двох годин після приготування, а холодні – зберігати в холодильнику не більше доби;
• розморожувати кури слід в холодильнику;
• при приготуванні страв із птиці, не торкайтеся до інших продуктів;
• м’ясо і птицю необхідно добре проварювати або прожарювати невеликими шматками;
• страви, до яких додають молоко або яєчний жовток, необхідно додатково проварити;
• для сирих продуктів використовувати окремий посуд та приладдя, після використання обдавати окропом;
• дотримуватись на кухні взірцевої чистоти, своєчасно прибирати сміття, харчові відходи, не допускати появи мух, тарганів і гризунів;
• необхідно дотримуватись правил особистої гігієни, мити руки з милом;
• не допускати змішування свіжо приготовленої страви із її залишками попереднього дня;
• не купувати продукти харчування в місцях стихійної торгівлі;
• під час поїздок не споживати швидкопсувні продукти: салати зі сметаною або майонезом, кремові вироби.
Будьте уважними та здоровими, бережіть себе і своїх близьких!
