Просвітницька лекція для колективу Шумського ДНЗ «Сонечко» щодо реформи шкільного харчування

У рамках реалізації національної Стратегії реформування системи шкільного харчування завідувачка відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб Кременецького міськрайонного центру ДУ “Тернопільський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України” Олена Вахтарчук провела тематичну лекцію для вихователів та кухарів Шумського дитячого садочка «Сонечко».

​Головною метою заходу стало поширення практичного досвіду формування навичок здорового харчування в закладах дошкільної освіти, а також обговорення ключових аспектів впровадження нових стандартів харчування для найменших.

Ключові теми та акценти лекції:
​Зменшення споживання цукру та солі: Під час виступу Олена Вахтарчук наголосила на важливості поступової зміни харчових звичок у дітей, зокрема на суворому контролі вмісту солі, цукру та насичених жирів у щоденному меню відповідно до сучасних нормативних вимог.
Збалансованість та якість раціону: Окрему увагу приділили урізноманітненню дитячого меню за рахунок збільшення кількості сезонних овочів, фруктів, цільнозернових продуктів та білкових страв.
Спільна робота кухарів і вихователів: Спеціаліста Центру підкреслила, що якісна реформа залежить не лише від дотримання рецептур на кухні, а й від педагогічної роботи. Вихователі відіграють вирішальну роль у тому, щоб заохотити дітей куштувати нові корисні страви та сформувати у них позитивне ставлення до здорової їжі.
Профілактика неінфекційних хвороб: Було висвітлено прямий зв’язок між харчуванням у ранньому віці та запобіганням розвитку таких станів у майбутньому, як дитяче ожиріння, цукровий діабет та розлади травної системи.

​Під час заходу кухарі та педагоги мали змогу поставити запитання щодо практичних нюансів складання меню, дотримання санітарно-гігієнічних вимог та способів зацікавлення дітей корисними стравами.

Проведення таких зустрічей є ще одним кроком до створення безпечного, здорового та сучасного освітнього середовища, де культура корисного харчування закладається з наймолодшого віку.