Чистота – це вкрай важливо під час пікніку!

Перше правило харчової безпеки під час пікніку, яке допоможе уникнути харчового отруєння, це чистота! Насправді, все дуже просто:

ретельно мийте руки (перед тим, як брати продукти і готувати їжу, після туалету), користуйтесь дезінфектантом, вимивайте фрукти та овочі (особливо, якщо плануєте подавати їх сирими), стежте за чистотою кухонного приладдя (в умовах пікніку вимийте та продезінфікуйте поверхні, на яких нарізатимете та подаватимете їжу), захищайте їжу від комах, гризунів та інших тварин.

Звичайно, в домашніх умовах це зробити легше, оскільки наявна протічна вода. Якщо вже вибрались на пікнік, беріть з собою воду, яка безпечна!

Сира та готова продукція. Дуже важливо окремо готувати і подавати сирі й готові страви. Так, наприклад, не варто нарізати овочі на тій самій дошці, на якій розробляли сире м’ясо. Зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирою та готовою їжею. Коли готуєте кошик для пікніка, та й зазвичай, не кладіть сирі продукти вище готових страв! Запам’ятайте – сира продукція внизу, готова – зверху.

Терміни придатності харчових продуктів. Незважаючи на те, що саме ви купуєте – перевіряйте його термін придатності. Намагайтесь вибрати найсвіжіші продукти. Не купуйте їжу на стихійних ринках! Звичку скуштувати чи, так би мовити, «зняти пробу» на ринках овочів чи фруктів потрібно забути. Пробуйте продукти вже вдома, перед тим ретельно вимивши їх.

Найсмачнішим всіх діток та й дорослих в спекотну погоду є звичайно морозиво. Але пам’ятайте – купляючи його, обов’язково дивимось на його стан, а саме – цілісність упаковки, дата виготовлення та кінцевий термін споживання, і не менш важливим є його вміст. Вміст цього продукту має бути суцільним. Тобто, повторно заморожене морозиво, а це коли морозиво втрачає свою форму – не придатне для споживання, навіть при хорошому терміні. Ну і , звичайно, не менш важливим є умови зберігання! Виробник завжди зазначає термін придатності при тій чи іншій температурі.

Причиною харчового отруєння також стають торти і тістечка з кремом, тому їх ні в якому разі не варто брати на пікнік.

Обмежуємо споживання сирих яєць, молочних та кисломолочних продуктів.

Безпечна температура зберігання! Не залишайте приготовану їжу на столі довше, ніж на дві години.

Не готуйте наперед! Навіть у холодильнику готові страви варто зберігати не більше доби. Якщо їжа залишилась після пікніка – її не варто зберігати “на завтра”. Пам’ятайте, що у спеку продукти псуються надзвичайно швидко.

Нагадуємо про воду. Вода має бути якісною та безпечною для споживання людини. Ні в якому разі не пийте воду з водойм та водогонів. Беріть з дому питну воду гарантованої якості або ж  купуйте фасовану.

Ми бажаємо Вам здоров’я.